Quand on a habité 12 ans dans un appartement et que tout à coup on se retrouve dans une maison avec un grand jardin, la premiere chose à laquelle on pense c'est pour elle : des fleurs, pour eux : une balançoire et pour lui : un potager.

Arrivés debut mai il a été fait en cata mais voici le résultat :

les premieres courgettes et le flan qui va avec. Recette :

Flan de Courgettes

La veille :

- Découper la chair des courgettes en petits morceaux
- Les passer rapidement à la poëlle avec un peu d'huile
- Une fois cuites, les faire égoutter toute la nuit

Fariner les courgettes et les mettre dans un saladier contenant :   1/2 de lait, 6 oeufs, 20 cl de crême fraîche, de sel, du poivre.

Cuire dans un moule à cake.

Astuce : chaud c'est bon accompagné d'un coulis de tomate. Mais froid c'est aussi bon et plus présentable !

Merci à Christine pour cette recette.

  Et l'avantage de quitter la ville pour la campagne c'est ça aussi :